المطبخ التقليدي بخطف الأضواء في مهرجان الطهي بالعاصمة

المواطن
  طارق قاسمي

المطبخ التقليدي بخطف الأضواء في مهرجان الطهي بالعاصمة

تدافع العديد من هواة الطبخ و محبي الطعام والحلويات  التقليدية لإكتشاف المعرض والحفل الذي أقامته ونظمته الشاف المعروفة دوليا نوال أويحيى وكان فرصة لتذوق الأطباق الشهية التي يزخر بها المطبخ الجزائري.

وشهدت الأطباق التقليدية المطبخ الجزائري كالكسكس والتشختوشة والحلويات التقليدية وكذا الشاي بالنعناع و غيرها من الأطباق الشهية إهتمام العديد من زوار من جميع ولايات الوطن.وقالت السيدة الشاف نوال أويحيى في كلمتها “أن هذا الحدث بشكل مناسبة لإبراز ثراء و خصوصيات فن الطهي والحفاظ على كل ما هو تراث ورثناه من الأجداد و أضافت أن هذا الحدث  هو إنطلاقة تعكس التعاون و التناسق الثقافي بين ولايات الوطن و دول المغرب العربي”.وكذا أضافت ضيفت الشرف من  بلد الجار تونس الشاف أمال الشاوش التي أمتعتنا با أطباق تونس الشهية  “أن هذا الحدث يتيح للزوار إكتشاف نكهات الشعوب و خصوصياتها وصفاتها التقليدية “ ، معربة عن إعجابها بالأطباق المعروضة التقليدية . ومن جانبها ، بعد مقابلتي مع عدة هواة طبخ و مختصين في طبخ كسيدة صباح جوادي المعروفة بكوكب بلقيس التي امتعتنا بكل ما أطيب وألذ من الأكل البسكري و الشاف موهاب أنفال التي تفننت بعرض حلوياتها  التقليدية و الموهوبة كريمة بلقادم التي حضرت المعرض كل الأطباق التقليدية التي كان لها إقبال خاص و ذلك يأتي لطيب قلبها وو مائدتها المعروضة التي كانت تحتوي على كل شئ تقليدي و لذيذ و الشاف حنوس وردة المختصة في طبخ  والحلويات التي أمتعتنا بمأكولاتها اللذيذة. وأكدوا لي “٫أن هذا المعرض هو بمثابة تشجيع الهواة و الطباخين بتجسيد روح تعاون و الحفاظ على تقاليد”.

قراءة 2655 مرات

رأيك في الموضوع

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.